kuchnia

Bar Poranek w Słupsku jako pierwszy w Polsce zaczął serwować pizzę. Od 8 marca 1975 roku włoski przysmak jest tam wypiekany według tej samej receptury i w tym samym piecu. Jolanta Panek, prezes PSS Społem w Słupsku, wyjaśniła, że ten...

Radio Gdańsk z dumą pokazuje, jak różnorodny jest nasz region. W audycji "Gotuj się na Weekend" wspólnie odkrywamy kulinarne skarby Pomorza. Tym razem Ewelina Potocka i jej goście zajrzeli na Powiśle. Czym charakteryzuje się kuchnia Powiśla? Na to pytanie odpowiedział...

184 dni - tyle trwać będzie tegoroczna światowa wystawa Expo w japońskim mieście Osaka. Polska będzie prezentować się w specjalnym pawilonie. Znajdzie się tam miejsce dla restauracji serwującej polskie przysmaki. Za jej obsługę odpowiadać będzie trójmiejski duet gastronomiczny: Paweł Wątor...

Marzysz o kuchni, która jest wygodna na co dzień, a do tego doskonale się prezentuje? Podstawą jest tu dobrze przemyślany projekt! Ale jak go przygotować? O czym pamiętać, by kuchnia faktycznie była funkcjonalna? Poniżej znajdziesz kilka najważniejszych zasad dotyczących ergonomii,...

Para w kuchni i w życiu prywatnym. Poznali się w 2002 roku, gdy Philippe Abraham przyjechał do Gdańska, by kierować kuchnią w restauracji w Oliwie. Wiesława również tam pracowała. Ich znajomość szybko nabrała rumieńców i przerodziła się w głębokie uczucie....

Agata Tomczak od zawsze pasjonowała się gotowaniem. Kilka lat temu pandemia pokrzyżowała jej losy i zamiast na uczelni wylądowała... w kuchni na stażu w restauracji Arco by Paco Perez w Gdańsku. To przełomowy moment dla sopocianki, która dziś wraz z...

Gościem Eweliny Potockiej w audycji "Gotuj Się Na Weekend" był Dave Nilaya, Włoch z Wenecji, który jest muzykiem, a hobbystycznie gotuje - oczywiście po włosku. W Polsce mieszka od 12 lat. Dave opowiedział o swojej ulubionej carbonarze oraz wyjaśnił, jak...

W audycji "Gotuj się na weekend" rozmowa z szefem kuchni Rafałem Koziorzemskim. Nasz gość, wraz ze znanymi kucharzami, zaczął odtwarzać dania z barów mlecznych. Skąd wziął się na to popyt i jak dania z dawnych lat sprzedać współcześnie? O tym...

11 listopada to czas, gdy jadamy gęsinę i rogale świętomarcińskie. Pieczone z ciasta półfrancuskiego, z nadzieniem z białego maku i ważące dokładnie od 150 do 250 gramów. Receptura tradycyjnych rogali jest ściśle określona i każdy, kto chce sprzedawać klasyczne rogale...