11 listopada obchodzimy imieniny Marcina, wspominamy świętego o tym imieniu i zjadamy gęsi.
O tym, co św. Marcin miał wspólnego z gęśmi, o dziedzictwie kulinarnym Pomorza i sposobach na najsmaczniejszą gęś Ewelina Potocka rozmawiała z restauratorem i propagatorem polskiej historii kulinarnej Arkadiuszem Onaschem.
Posłuchaj audycji:
mk
