Grzyby, dynia, jagody, kasztany, śliwki, cukinia, jabłka, gruszki, orzechy… Jesień w kuchni nigdy nie jest nudna, a my szukamy nowych kulinarnych inspiracji.
Rozpoczynamy kulinarną podróż po świecie z Tomaszem Jakubiakiem, znanym i lubianym kucharzem i dziennikarzem kulinarnym, oraz towarzyszącą mu Eweliną Potocką z Radia Gdańsk.
Podróże kulinarne z osobowością. Tomasz Jakubiak – kucharz i dziennikarz kulinarny, gospodarz popularnego programu „Jakubiak lokalnie” w telewizji Kuchnia+, wraz z dziennikarką Eweliną Potocką, zabierze nas w kulinarną podróż po świecie. Nowa audycja „Kuchnia Jakubiaka w Radiu Gdańsk” w każdy wakacyjny piątek po godz. 16.00.
Gastro pomaga – to akcja, w ramach której restauratorzy gotują posiłki dla pracowników służby zdrowia. Przygotowują zupy, drugie dania, świeżo mieloną kawę. Inicjatywę rozpoczęła restauracja Muszla w Gdyni. Bardzo szybko dołączyły kolejne lokale z całej Polski, które dowożą posiłki do placówek służby zdrowia.
Skończył gdyński gastronomik 25 lat temu. Obecnie jest znanym mistrzem kuchni w Stanach. To opowieść o tym jak spełnił się amerykański sen Tomasza Wosiaka. Gdynianina, który w Nashville otwiera restauracje gwiazd muzyki country. Rozmowa zaczyna się nietypowo, bo jak z uśmiechem mówi bohater audycji – przyjazd do Gdyni nie był właściwie celem podróży do Polski, przyjechałem tu żeby wejść „w gaciach” na Śnieżkę.
Rosół to podstawa – zawsze w niedzielę jako pierwsze danie. Ale polskich zup jest całe mnóstwo – jarzynowa, grzybowa, pomidorowa, fasolowa, kapuśniak, ogórkowa, barszcz… Czym byłaby polska kuchnia bez tradycyjnej zupy?
Gęś szmurowana, czyli duszona w niskiej temperaturze. Przepis na to przepyszne danie autorstwa Tomasza Szydzikowskiego został wpisany na listę dziedzictwa kulinarnego. Jaki jest sekret niepowtarzalnego smaku potrawy?
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
