– Bardzo cieszy mnie to, że wielu kucharzy powróciło w pandemii do korzeni. Robią przetwory, pieką chleb. Wracamy do rzemieślnictwa – opowiada Piotr Koryciński, szef kuchni w japońskiej restauracji w Szwecji.
Gościem audycji „Gotuj się na weekend” był Marek Zabiegałowski z Gdyńskiej Rybki – zwycięzca naszego radiowego plebiscytu Pomorski Przysmak.
Toruń ma pierniki, Poznań rogale, Wadowice kremówki, Warszawa W-Zetkę. A Pomorze? Przedstawiliśmy dziesiątkę kandydatów do miana Pomorskiego Przysmaku. Który zasłużył na ten tytuł? O tym zdecydują słuchacze Radia Gdańsk.
Upieką sernik, zrobią spaghetti, zaproszą na tradycyjne polskie mielone. Ewa, Ola i Wioletta – uczennice z gdańskiej „Batorówki” udowadniają, że mimo przeciwności losu nie boją się pracować i chcą spełniać marzenia. Jak osoby z niepełnosprawnościami radzą sobie w kuchni?
– Moje życie ustawione jest pod chleb i pod zegar. Nieważne czy słońce, czy deszcz, czy mróz, czy niedziela, do piekarni trzeba przyjść piec – opowiada Ryszard Majchrowski, piekarz i właściciel jednej z najstarszych piekarni w Gdańsku.
Cztery litry słodkich napojów, kilkanaście napojów energetycznych, podjadanie, nocne obżarstwo… To doprowadziło szefa kuchni Jacka Majcherka do dużej nadwagi. Gdy wskazówka wagi pokazała 89 kg, wiedział, że musi coś ze sobą zrobić.
Są w batonach, chipsach, czekoladzie, margarynie. Tłuszcze trans. Bardzo niezdrowe. Jednak od początku kwietnia 2021 polscy producenci żywności są zobowiązani do ograniczania ilości tłuszczów trans w żywności. – To bardzo dobra wiadomość dla wszystkich konsumentów – komentuje dietetyczka Anna Andrzejewska.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
