jedzenie

Truskawki, czereśnie, arbuzy... Wiosna i lato to czas, gdy na naszych talerzach królują owoce. Czy dzieci mogą je jeść do woli, czy w tej kwestii powinny obowiązywać ograniczenia? O tym Ewelina Potocka rozmawiała z dietetykiem pediatrycznym Michałem Kaźmierczakiem. Posłuchaj: ua

Celiakia a alergia, czyli nietolerancja pokarmowa glutenu. Co je różni? Jakie badania zleca lekarz, by rozpoznać chorobę? Ile istnieje rodzajów celiakii? Czy chory powinien stosować wyznaczoną dietę? Na powyższe i wiele innych pytań odpowiedział Michał Malinowski, dietetyk i psycholog. Rozmowę...

Produkcja – manufaktura serów wymaga cierpliwości. Jeśli sery wykonujemy ręcznie, a taką metodę preferuje Edyta Statkiewicz, samo mieszanie zajmuje około 50 minut. Produkcja jest czasochłonna, ale efekt wynagradza pracę. Serowarnia i dojrzewalnia – to pomieszczania niezbędne wszędzie tam, gdzie chcemy...

Ani gotowane, ani surowe... jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw? O tym w audycji "Mój niejadek". Ewelina Potocka rozmawiała z dietetykiem pediatrycznym Michałem Kaźmierczakiem. Posłuchaj: ua

W audycji "Pojedzmy sobie dobrze" rozmawialiśmy o produktach bezglutenowych. Przemija moda na takie diety, pozostają problemy z chorobami związanymi z glutenem. Czym jest ów gluten? Gdzie się znajduje? Jakie objawy i reakcje organizmu występują u osób uczulonych bądź nadwrażliwych na...

Wybieramy się na zakupy, a pod lupę bierzemy popularne produkty, które lubią nie tylko dzieci: płatki, szybkie przekąski energetyczne w tubce, musy owocowe. Czy mają one wartości odżywcze? A może są tylko energetyczną bombą cukrową? Co warto spożywać zamiast tego?...

Co zaproponować, by dziecko zjadło kolację? Między innymi na to pytanie Eweliny Potockiej odpowiedział dietetyk pediatryczny Michał Kaźmierczak. Posłuchaj:

Jak świadomie robić zakupy i wybierać produkty? Jakie pułapki i manipulacje czyhają w marketach na konsumentów, by kupili (i wydali) jak najwięcej - niekoniecznie na zdrowe jedzenie? Jak rozszyfrować składy produktów na etykietach? "Zdrowa żywność", produkty light, wysokobiałkowe, bez cukru...

Sushi to potrawa, która zdobyła serca wielu osób na całym świecie. Przygotowanie jej samodzielnie w domu może być przyjemnym wyzwaniem, które pozwala na odkrywanie tajników kuchni japońskiej. Przygotowanie sushi może wyglądać na skomplikowane, w rzeczywistości wystarczy przestrzegać kilku zasad, by...

Czasem dziecko nie chce smakować nowych produktów. Zatrzymuje się na suchym chlebie i suchym makaronie. Co z tym zrobić? Na ten temat Ewelina Potocka rozmawiała z dietetykiem pediatrycznym Michałem Kaźmierczakiem. Posłuchaj: