kuchnia

W audycji “Gotuj Się Na Weekend” Magda Szpiner odwiedziła gdańską restaurację Winne Grono w Gdańsku, która jako pierwsza w Polsce została odznaczona certyfikatem “Rasa Rodzima” instytutu zootechniki. Certyfikat “Rasa Rodzima” właścicielowi restauracji wręczył dr Paweł Radomski z Państwowego Instytutu Zootechniki....

Są smaczne, kolorowe, ale przede wszystkim zdrowe. Kiszonki o tej porze roku mogą z powodzeniem zastępować świeże warzywa, których w ogródkach jeszcze nie zdążyliśmy wyhodować. O kulisach i wskazówkach dotyczących tradycyjnego w naszej kuchni procesu, jakim jest kiszenie, opowiadał Marcin...

Jajko to chyba najbardziej rozpoznawalny z symboli Wielkanocy. Trafia do koszyka ze święconką, pojawia się na stołach. Najczęściej występuje w formie tradycyjnych pisanek oraz podane na twardo z majonezem. Coraz częściej także Polacy podają na święta jajka faszerowane. I to...

Tiramisu, panna cotta, pyszne lody. Włosi mogą pochwalić się nie tylko makaronami i pizzą, ale także deserami. O nich dzisiaj rozmawialiśmy w audycji "Gotu-jemy w Słupsku". Włoska kuchnia ma wielu zwolenników. W Polsce od lat zajadamy się pizzą, makaronami, a...

Któż nie lubi włoskiej kuchni? Miłośników słonecznych potraw jest wielu, a trzeba przyznać, że mają w czym wybierać - potraw jest wiele i są one różnorodne, od makaronów poprzez włoską pizzę aż po smakowite desery. Ostatnia audycja "Gotu-jemy w Słupsku"...

Jeszcze kilka lat temu często budowało się duże, 170-250 metrowe domy, aktualnie obserwujemy odwrócenie się tego trendu. Obecnie najpopularniejsze są domy 80-120 m2, które są nie tylko znacznie tańsze w budowie, ale i ekonomiczne w eksploatacji. Jaka jest optymalna wielkość...

"W Wigilię wyłącznie tradycyjny barszcz z uszkami na naturalnym zakwasie". "Barszcz? Nigdy w życiu! Tylko grzybowa". To jak jest w końcu? Zwolenników i przeciwników zarówno pierwszej, jak i drugiej opcji jest mnóstwo. Dylematu, jaką zupę powinno się ugotować na wigilijną...

W audycji "Gotuj się na Weekend" Magda Szpiner kontynuowała rozmowę z Moniką Milewską, autorką książki "Ślepa kuchnia. Jedzenie i ideologia w PRL". Jak zmieniała się polska powojenna kuchnia oraz jaki wpływ miały na nią coraz częstsze wojaże Polaków? Na ile...

W ostatniej audycji "Gotuj się na Weekend" byliśmy na Wyspie Sobieszewskiej, która poszukuje swoich smaków (więcej >>>TUTAJ). W świat dawnej kuchni żuławskiej uczestników odbywających się tam warsztatów wprowadził Artur Michna, krytyk kulinarny, miłośnik i znawca kuchni regionalnych. W tej audycji...

Są nieodzownym elementem świąt Bożego Narodzenia. Pachną przyprawami korzennymi, mają najróżniejsze kształty i można spędzić wiele godzina na kreatywnym ich ozdabianiu. W audycji "Gotujemy w Słupsku" zdradzamy sprawdzony przepis na pierniki. Święta bez zapachu pierników dla wielu nie są prawdziwymi...