kulinaria

W audycji kulinarnej Magda Szpiner zabrała nas szlakiem krajoznawczo-kulinarnym "Niech Cię Zakole", który prowadzi od ziemi dobrzyńskiej, Kujawami, przez Włocławek, Ciechocinek, Toruń, Bydgoszcz Fordon, po Chełmno i Grudziądz. Przewodnikiem był jego współtwórca Piotr Lenart - wielki miłośnik polskiej kuchni. Kilka...

Kalendarz "Smaki Oruni" wydany przez Gdański Archipelag Kultury skrywa historie mieszkanek tej dzielnicy, spisane kulinarnymi przepisami. To wspomnienia smaku dzieciństwa, rodzinnego domu, jak i samej okolicy. W audycji "Gotuj Się Na Weekend" Magda Szpiner rozmawiała z Moniką Dylewską-Liberą, dyrektorką GAK...

W audycji "Gotuj Się na Weekend" powracamy do laureatów naszego konkursu "Pomorski Przysmak". Gościem Magdy Szpiner była Sylwia Gliniecka z Kościerzyny, nagrodzona przez jury konkursu za zamknięte w słojach ryby różnych gatunków. (fot. Magda Szpiner/Radio Gdańsk) Rozmówczyni Magdy Szpiner przyznała,...

Wędzone serce jelenia, kabanosy z łosia, tarta serowa z czosnkiem niedźwiedzim, sernik na ciepło i wiele innych przysmaków ze szwedzkiego regionu Blekinge zakosztowali lokalni producenci żywności zrzeszeni w stowarzyszeniu Wigor w gm. Potęgowo. Degustacja jest początkiem współpracy, jaka zawiązała się...

Ponad połowa Polaków na wielkanocny stół postawi sałatkę jarzynową oraz żurek na zakwasie z białą kiełbasą i jajkiem - wynika z badania. Wśród wypieków prym wiodą drożdżowe i piaskowe baby, a także mazurki. Jak wynika z badania przeprowadzonego w ramach...

Trwa „Gęsina w Swołowie”, jedna z najbardziej udanych i popularnych imprez masowych w regionie. Koneserzy potraw z gęsi mogą radować podniebienie i uczestniczyć w wielu imprezach towarzyszących. Od 11 lat co roku do oryginalnej naturalnością wsi Swołowo, stolicy krainy w...

Klarę Łojko można spotkać w Kukówce. To jej świat i mała manufaktura sera. Od 17 lat zgłębia sztukę serowarstwa domowego. Jej sery zyskały już grono wielbicieli, ale mimo całego serca jakie, wraz mężem i dziećmi, wkłada w prowadzenie siedliska wciąż...

Chwila oddechu nad jeziorem, albo prosta przyjemność z czasów młodości, jedzenie parówkowej, przegryzanej świeżą bułką, pod sklepem w Małdytach, stała się inspiracją do rozmowy ze znaną gdańską przewodniczką Katarzyną Czaykowską. Czas pandemii sprawił, że wszyscy straciliśmy jakieś możliwości, a obostrzenia...

Nadszedł czas, niestety, ostatniego spotkania w ramach wakacyjnego cyklu "Kuchnia Jakubiaka w Radiu Gdańsk". To będzie jednak zakończenie przepyszne i z dreszczykiem emocji. Tomek Jakubiak i Ewelina Potocka zabierają nas na przepiękną Sri Lankę. Nasi kucharze w tej ostatniej audycji...

Dziś udajemy się do kraju pod wieloma względami wyjątkowego. Nie znajduje się daleko, krajobrazowo przypomina trochę Polskę, ale kulinarnie jest nieodkrytą wciąż i tajemniczą krainą. W kolejnym odcinku "Kuchni Jakubiaka w Radiu Gdańsk" zapraszamy na wizytę w Gruzji. Gruzja słynie...