kulinaria

W audycji “Gotuj Się Na Weekend” Magda Szpiner odwiedziła gdańską restaurację Winne Grono w Gdańsku, która jako pierwsza w Polsce została odznaczona certyfikatem “Rasa Rodzima” instytutu zootechniki. Certyfikat “Rasa Rodzima” właścicielowi restauracji wręczył dr Paweł Radomski z Państwowego Instytutu Zootechniki....

Wiosna w tym roku jest kapryśna. Dni bywają cieplejsze, ale przeważnie jest jeszcze dosyć chłodno jak na tę porę roku. I właśnie w te zimniejsze dni z pomocą przychodzą rozgrzewające zupy. Dziś w audycji "Gotu–jemy w Słupsku" zaproponowaliśmy danie rodem...

Są smaczne, kolorowe, ale przede wszystkim zdrowe. Kiszonki o tej porze roku mogą z powodzeniem zastępować świeże warzywa, których w ogródkach jeszcze nie zdążyliśmy wyhodować. O kulisach i wskazówkach dotyczących tradycyjnego w naszej kuchni procesu, jakim jest kiszenie, opowiadał Marcin...

Jajko to chyba najbardziej rozpoznawalny z symboli Wielkanocy. Trafia do koszyka ze święconką, pojawia się na stołach. Najczęściej występuje w formie tradycyjnych pisanek oraz podane na twardo z majonezem. Coraz częściej także Polacy podają na święta jajka faszerowane. I to...

Tiramisu, panna cotta, pyszne lody. Włosi mogą pochwalić się nie tylko makaronami i pizzą, ale także deserami. O nich dzisiaj rozmawialiśmy w audycji "Gotu-jemy w Słupsku". Włoska kuchnia ma wielu zwolenników. W Polsce od lat zajadamy się pizzą, makaronami, a...

Zainaugurowano VIII edycję Konkursu Kulinarnego dla Kół Gospodyń Wiejskich "Bitwa Regionów" - przekazał pomorski oddział Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa. Chęć udziału w konkursie można zgłaszać do 31 marca 2023 roku. - Konkurs Kulinarny "Bitwa Regionów" corocznie angażuje przy zmaganiach o...

Okres jesienno-zimowy to taki czas, kiedy wielu z nas zaczyna myśleć, często już za późno, o tym, jak zadbać o swój układ odpornościowy. W tej chwili rządzą grypa, COVID i RSV. Chorób związanych z pogodą nie brakuje. Zmieniło się sporo,...

W ostatniej audycji "Gotuj się na Weekend" byliśmy na Wyspie Sobieszewskiej, która poszukuje swoich smaków (więcej >>>TUTAJ). W świat dawnej kuchni żuławskiej uczestników odbywających się tam warsztatów wprowadził Artur Michna, krytyk kulinarny, miłośnik i znawca kuchni regionalnych. W tej audycji...

W audycji kulinarnej Magda Szpiner zabrała nas szlakiem krajoznawczo-kulinarnym "Niech Cię Zakole", który prowadzi od ziemi dobrzyńskiej, Kujawami, przez Włocławek, Ciechocinek, Toruń, Bydgoszcz Fordon, po Chełmno i Grudziądz. Przewodnikiem był jego współtwórca Piotr Lenart - wielki miłośnik polskiej kuchni. Kilka...

Kalendarz "Smaki Oruni" wydany przez Gdański Archipelag Kultury skrywa historie mieszkanek tej dzielnicy, spisane kulinarnymi przepisami. To wspomnienia smaku dzieciństwa, rodzinnego domu, jak i samej okolicy. W audycji "Gotuj Się Na Weekend" Magda Szpiner rozmawiała z Moniką Dylewską-Liberą, dyrektorką GAK...