Grzyby, dynia, jagody, kasztany, śliwki, cukinia, jabłka, gruszki, orzechy… Jesień w kuchni nigdy nie jest nudna, a my szukamy nowych kulinarnych inspiracji.
– Bardzo lubię łączyć klasyczną polską kuchnię z nowoczesnością. Tej jesieni stawiam na grzyby, czy to w towarzystwie dobrego mięsa, czy jako główny składnik bezmięsnego dania – opowiada Michał Marek Dawidowski, szef kuchni Atelier Bonżur w Gdańsku.
Jakie pomysły kulinarne ma dla nas szef kuchni? Więcej w audycji Gotuj się na weekend. Zaprasza Ewelina Potocka.
Posłuchaj:
pb
