1,1 miliona ton przerobionych buraków i 160 tysięcy ton wyprodukowanego cukru – to ambitne i rekordowe plany malborskiej cukrowni na ten sezon. Właśnie rozpoczęła się 142. kampania produkcyjna w historii zakładu.
Dziesięć rodzajów pączków oferuje z okazji Tłustego czwartku najstarsza w Gdańsku cukiernia „Paradowski”. Nie istniałaby, gdyby nie tragedia Powstania Warszawskiego. W tamtym okresie Irena i Stefan Paradowscy ruszyli w drogę do Gdańska, gdzie kupili piekarnię przy ulicy Wajdeloty we Wrzeszczu. W 1954 roku komunistyczne władze odebrały im jednak lokal pod pretekstem „uspołecznienia” środków produkcji. Po latach synowi właścicieli udało się odzyskać zakład. Previous image
Była synonimem gdyńskiego luksusu, swoją filię miała w sopockim Grand Hotelu i nieprzerwanie istnieje do dziś, chociaż jej blask już lekko przygasł.
Magda Szpiner tym razem zanurzyła się w zapachach Cukierniczego Atelier Marty Rietz, która wraz z Darią Lewicką, menadżerką i dekoratorką, opowiadała o swojej cukierniczej pasji. Dziś można puścić wodze wyobraźni i zamówić tort marzeń o ukochanym smaku, klasyczny, angielski, a nawet grawitacyjny.
Rozpoczyna się sezon na plenerowe przyjęcia, śluby i komunie, ale cóż to za przyjęcie bez tortu? W świat złożonych konstrukcji, dziecięcych, niczym nieograniczonych marzeń, zabrały nas Magda Szpiner i Agnieszka Duszyńska, właścicielka firmy „Duszka Niesamowite Torty”.
„Cukroteka” – taką nazwę będzie nosił nowy obiekt, który z założenia ma być miejscem łączącym historię XIX–wiecznego budynku z nowoczesnością. Zamknięty i niedostępny przez lata teren stanie się znów ważnym punktem na mapie Pruszcza Gdańskiego. Młodsze osoby będą miały okazję po raz pierwszy przekroczyć próg obiektu już w najbliższy piątek.
Cudownie wyglądają i znakomicie smakują. Słodkości, które wychodzą spod ręki mistrzów cukiernictwa to niebo w gębie. Niewielu zdaje sobie sprawę, jak skomplikowany i wielowarstwowy jest proces tworzenia ciast, ciastek, tortów czy monoporcji. W audycji kulinarnej „Gotuj się na Weekend” Ewelina Potocka rozmawia o tym z mistrzem cukiernictwa Markiem Moskwą.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
