jedzenie

Ser dojrzewający Kociewski Kamyk, maślane ogórki kiszone, chleb swojski, Starka Gdańska oraz kaczka z żurawiną i złotą renetą - to zwycięscy 13. edycji kulinarnego konkursu o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego - Pomorskie Smaki. Jurorzy wybrali laureatów w pięciu kategoriach....

Wspomnień czar! W audycji kulinarnej "Gotuj się na weekend" wracamy do Bożeny Samburskiej, która przez lata prowadziła sklep z artykułami kolonialnymi na Hali Targowej w Gdyni. Boks nr 36, tak zwany Szafran, był ulubionym miejscem słodkich zakupów nie tylko gdynian....

O wakacyjnych pokusach rozmawialiśmy w audycji "Mój Niejadek". Latem dzieci kuszą lody, ale nie tylko. Na ile pozwolić dziecku? O to Ewelina Potocka zapytała dietetyka pediatrycznego dr. Michała Kaźmierczaka. Posłuchaj:

Truskawki, czereśnie, arbuzy... Wiosna i lato to czas, gdy na naszych talerzach królują owoce. Czy dzieci mogą je jeść do woli, czy w tej kwestii powinny obowiązywać ograniczenia? O tym Ewelina Potocka rozmawiała z dietetykiem pediatrycznym Michałem Kaźmierczakiem. Posłuchaj: ua

Celiakia a alergia, czyli nietolerancja pokarmowa glutenu. Co je różni? Jakie badania zleca lekarz, by rozpoznać chorobę? Ile istnieje rodzajów celiakii? Czy chory powinien stosować wyznaczoną dietę? Na powyższe i wiele innych pytań odpowiedział Michał Malinowski, dietetyk i psycholog. Rozmowę...

Produkcja – manufaktura serów wymaga cierpliwości. Jeśli sery wykonujemy ręcznie, a taką metodę preferuje Edyta Statkiewicz, samo mieszanie zajmuje około 50 minut. Produkcja jest czasochłonna, ale efekt wynagradza pracę. Serowarnia i dojrzewalnia – to pomieszczania niezbędne wszędzie tam, gdzie chcemy...

Ani gotowane, ani surowe... jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw? O tym w audycji "Mój niejadek". Ewelina Potocka rozmawiała z dietetykiem pediatrycznym Michałem Kaźmierczakiem. Posłuchaj: ua

W audycji "Pojedzmy sobie dobrze" rozmawialiśmy o produktach bezglutenowych. Przemija moda na takie diety, pozostają problemy z chorobami związanymi z glutenem. Czym jest ów gluten? Gdzie się znajduje? Jakie objawy i reakcje organizmu występują u osób uczulonych bądź nadwrażliwych na...

Wybieramy się na zakupy, a pod lupę bierzemy popularne produkty, które lubią nie tylko dzieci: płatki, szybkie przekąski energetyczne w tubce, musy owocowe. Czy mają one wartości odżywcze? A może są tylko energetyczną bombą cukrową? Co warto spożywać zamiast tego?...