11 listopada to czas, gdy jadamy gęsinę i rogale świętomarcińskie. Pieczone z ciasta półfrancuskiego, z nadzieniem z białego maku i ważące dokładnie od 150 do 250 gramów. Receptura tradycyjnych rogali jest ściśle określona i każdy, kto chce sprzedawać klasyczne rogale świętomarcińskie, musi się do niej stosować.
Kuchnia to miejsce wielu spotkań i rozmów do rana. Kuchnia to miejsce, które łączy. To również miejsce wytchnienia i szczerych gestów. Gdziekolwiek by ona nie była. Ale czy na pewno? Czy na oddziale Kliniki Pediatrii, Hematologii i Onkologii Dziecięcej Uniwersyteckiego Centrum Klinicznego w Gdańsku też słychać śmiech? Czy jest on szczery, czy może nerwowy? Czy da się śmiać, kiedy w pokoju obok słychać rozmowy i poważne diagnozy?
W audycji „Gotuj się na weekend” obchodziliśmy Światowy Dzień Paelli. To narodowe danie Hiszpanii, klasyk, który niby rządzi się określonymi prawami, ale w każdym domu przygotowuje się ją według prawideł przekazywanych z dziada pradziada.
Gościem audycji „Gotuj się na weekend” był Maciej Dobrzyniecki, prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce, pierwszy wiceprezydent Światowej Akademii Gastronomicznej w Paryżu, wyłączny partner Przewodnika Michelin w Polsce.
Dziś w audycji kulinarnej Ewelina Potocka odwiedziła rynek na gdańskim Przymorzu i znajdujące się tam stragany, które aż uginają się od soczystych owoców i pełnych witamin warzyw.
Kuchnia roślinna (wegetariańska i wegańska) jest coraz popularniejsza w Polsce. Daniel Jaroć, bohater audycji kulinarnej „Gotuj się na Weekend”, nie boi się promować niejedzenia mięsa i nie boi się gotować roślinnie.
Pojawiają się tylko na kilka tygodni w roku i tak jak na truskawki, wielu z nas czeka na nie z utęsknieniem. Szparagi mają nie tylko niezaprzeczalne walory smakowe, ale także są bogate w składniki odżywcze, a do tego niskokaloryczne.
Nawigacja
© 2024 - Radio Gdańsk
