W audycji „Pojedzmy sobie dobrze” rozmawialiśmy o produktach bezglutenowych. Przemija moda na takie diety, pozostają problemy z chorobami związanymi z glutenem.
Czym jest ów gluten? Gdzie się znajduje? Jakie objawy i reakcje organizmu występują u osób uczulonych bądź nadwrażliwych na to białko? Czym jest celiakia, a czym nietolerancja glutenu? Czy mąki orkiszowe i prastare zawierają gluten? Między innymi na te pytania Iwony Demskiej odpowiadał Michał Malinowski, dietetyk i psycholog.
Posłuchaj:
